Polpettine di ricotta su crema di piselli
Autore: anonimizzato


Quantità prodotto Piselli Bonduelle Naturalmente Dolci: 80g
Ingredienti utilizzati:
q.b. Scorza di limone, 100g Ricotta, 1 Uova, q.b. Farina, qb. Pangrattato, q.b. Menta, 10g Mandorle,
Procedimento di preparazione :
Per la crema di piselli:Mettere i piselli all'interno di un contenitore dai bordi alti, aggiungere olio, sale, qualche foglia di menta e passarli con il minipimer fino ad ottenere una crema.Per le polpettine:Condire la ricotta con sale,pepe e scorza di limone grattugiata. Formare delle palline, passarle rispettivamente nella farina, nell'uovo battuto e nel pangrattato. Friggere ed eliminare l'olio in eccesso.Disporre sulla crema di piselli e guarnire con lamelle di mandorle tostate e menta.